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收錄料理過程最常會遇到的QA，並以圖文呈現，讓人一目了然。從鍋具的選購+蔬菜、肉類、海鮮的選購與處理及必學料理20道等。
做菜當成遊戲,食材經過加油添醋後,幻化一道道料理,是味蕾探索,更是幸福表徵,同時也潛藏盤飾藝術,每一個人都能成為料理遊戲主角,隨心情,喜好,找出個性味,就是料理世界令人玩味不已的地方.
作者簡介
張正儀
廚房總是給人忙碌與慌亂的感覺，但是我曾經在我心儀的餐廳內工作時，我可以欣賞到忙碌中的優雅與對食物美感的堅持。我相信我在哪兒學到的某種「安定」能力可以讓我專注在動手做中，不分心！嘗試各種不同的料理，透過實作而創造出屬於自己的風格，希望讀者在學會書中的20道料理後，可以透過最基礎的料理知識，慢慢堆積自己的經驗。
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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