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前幾天在逛街的時候看到美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜) 覺得很心動而且正打算買美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜)

但是我想美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜) 在網路上買應該會比較便宜,美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜)而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



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商品訊息功能:


  • 品號:1069822


  • 慧老師將全台當紅的醬漬泡菜,一一實作、示範。
  • 清楚標示出最適合製作的時間、最佳賞味期、食用方式。




美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜)

商品訊息描述:

社大最搶手的美慧老師將全台當紅的醬漬泡菜,一一實作、示範:「手作醬漬泡菜」、「異國風味醬漬泡菜」、「需做做日光浴的曬漬菜脯」以及「用醬漬泡菜做好菜」,每一道醬漬泡菜還有張識別證,清楚標示出最適合製作的時間、最佳賞味期、食用方式,以及剩餘醬汁的應用;每一道入菜料理更詳示可以相替換的醬漬泡菜,不論你我手邊有何當令菜蔬,都能輕鬆做出天然無添加的各式釀漬美味!



※本書目錄

作者序

醬漬泡菜.談



Part-1 手作.醬漬泡菜

.糖醋蘿蔔

.金桔醬蘿蔔

.廣東泡菜

.紅麴大頭菜

.椒麻萵筍

.豆醬綠花椰菜心

.雲南辣醃菜

.酸白菜

醬筍

脆醃筍

.臭豆腐泡菜

.黃金泡菜

.臭豆腐

.豆腐乳

.鳳梨豆腐乳

.辣豆腐乳

.芋頭豆腐乳

.醬脆瓜

鹹冬瓜

蔭瓜

剝皮青辣椒

.醃紅辣椒

.翡翠辣椒

.醬薑

.梅漬嫩薑

.糖醋蕗蕎

.洛神蕗蕎

糖醋蒜瓣

.紫蘇梅

.紫蘇梅

.鹹鳳梨醬

破布子

鹹樹籽



Part-2 異國風醬漬泡菜

.油醋蒜

.酸黃瓜

.奈良小黃瓜

.啤酒黃瓜

.韓式泡菜

.油菜泡菜

.彩椒泡菜

.牛蒡泡菜

.金黃大頭菜



Part-3 要做做日光浴的曬漬菜

.酸菜

.福菜

.梅乾菜

.雪裡紅

高麗菜乾+冬菜

酸豇豆

乾豇豆+菜脯米

.蘿蔔乾

酸筍絲

脆筍

越瓜脯

.榨菜



Part-4 用醬漬泡菜做好菜

.「冬菜」豆腐丸子湯

.「高麗菜乾」燒肉片

.「泡菜」炒肉末 + 「酸白菜」火鍋

.「泡菜」海鮮麵

.「梅乾」扣肉

.「福菜」排骨桂筍湯 + 「雪菜」肉末

.「酸菜」炒大腸

.咕咾肉

.「菜脯」蛋 + 「醬筍」燉肉

.「筍乾」蹄膀

.「酸筍絲」虱目魚湯 + 「蔭瓜」肉餅

.「鹹冬瓜」筍雞湯 + 「鹹冬瓜」蒸小卷

.「破布子」扇貝 + 「破布子」豆仔魚

.「越瓜脯」炒肉絲

.「腐乳」雞 +臭仙

. 麻辣「臭豆腐」

.「鹹鳳梨」苦瓜雞 + 「梅子」雞

.「梅香」蒸蟹 + 「酸豇豆」炒肉末

【作者介紹】林美慧

已從事烹飪教學30餘年的美慧老師,擅長各類快速簡便的家常料理,並經常研發私房口味,不僅是眾多知名美食節目爭相邀約的來賓,更著有近百本暢銷食譜。

經歷:銘傳商專商業設計科畢業,中餐教學多年,救國團中國青年服務社烹飪教師、中正社區大學烹飪班教師、萬華社區大學烹飪班教師、信義社區大學烹飪班教師。

著作:《糕&粿》、《豆腐料理》、《林老師的醬泡菜》

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美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜)

商品訊息簡述:

出版 / 台視文化
作者 / 林美慧
開數(尺寸) / 20K
頁數 / 144頁(彩色)
出版日期 / 100年1月20日
ISBN / 9789575658946







美慧老師的醬漬泡菜(林美慧食譜)

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